《氣炸薄皮香料雞腿》🍗🍗🍗
先以較低的溫度(120度)氣炸至近熟，最後再以較高的溫度(180度)將雞皮收尾炸出薄皮感、金黃感、好吃感。
吮指回味！😋
與大家分享簡易食譜
【材料】
帶骨雞腿(棒棒腿部份)…5隻(約770g)
【醃料】
海鹽、匈牙利紅椒粉、好市多有機香料粉…均隨口味
【作法】
①雞腿洗淨後拭乾水份，加入醃料並抺勻，置於冷藏醃製一夜或一天。
②自冰箱取出醃妥的雞腿，待略退冰時放入氣炸籃氣炸。
★氣炸溫度及時間：
先以120度氣炸20分鐘，將雞腿翻面，再以180度氣炸5分鐘即完成。
★這道尚未以烤箱料理過，如想試試烤箱，建議烤箱預熱至以180~200度後，將醃妥的雞腿置於烤架上，炙烤至熟即可(其間可翻面)。
【料理筆記】
✏️加醃料時，以雙手輕揉塗抺，除可將醃料塗抺均勻，另可幫助肉面吸收醃料。
✏️因為整隻的雞腿較厚，故需多花些時間氣炸，全程氣炸完成時，如筷子能輕易刺穿雞腿肉即代表熟了。
_______ / 無關料理 /_______
霸王級的寒流果然不容小覷！
一早遛完黑捲時，一條鼻水掛在我的人中，而我完全沒有感覺，因為臉已凍僵(哈)，就連全身都是捲毛的狗也急著想回暖和的家！
唯一喜歡寒流的就是我家女兒了，因為她終於可以帶著「暖暖包」去學校了，上學路上不停的搓揉著暖暖包，看起來開心又得意。
是說這年頭連帶暖暖包去上學，都是件很拉風的事了嗎??? (哈哈哈)
#請大家注意保暖唷 ❄️
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